泰式蒜蓉蒸蝦
夏天就要吃點開胃的！把家常的蒜蓉蒸蝦加入香茅、青檸、魚露，就變成香甜酸辣的泰式蒸蝦！
用上了 Toshiba 新型號的Q20蒸氣焗爐 (MS2 - TQ20SC )，蒸功能有3個！
1️⃣純蒸2️⃣穩火慢燉3️⃣大火快蒸，
這次我用👉🏻大火快蒸👈🏻，預熱時間只需3分鐘，比用鑊蒸更快😍這個功能仲可以快速提供蒸氣，鎖住海鮮既鮮味~
而且新型號機身細而內籠實用，可以同時蒸兩碟蝦，是宴客好幫手啊~
家嫂還試用了它的清潔消毒功能，分別是爐腔清潔、爐腔除味及餐具消毒，餐具洗乾淨再放入蒸焗爐消毒，吃得更放心！
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四人份量
虎蝦 1斤
蒜蓉 3湯匙
香茅 1支
紅辣椒 3隻
青檸 1個
魚露 1湯匙
橄欖油 1茶匙
羅漢果糖 2茶匙
芫荽 適量
【1】虎蝦剪去鬚、尖刺、眼、腳；背後開邊除蝦腸，排在碟上。
📝家嫂喜歡虎蝦肉質結實彈牙，大家改用基圍蝦、大頭蝦亦可。
【2】香茅、紅辣椒切碎。青檸榨汁。
📝怕辣的可以先將辣椒去籽。
【3】將所有調味料拌勻，放在蝦身上。
【4】Toshiba Q20 蒸氣焗爐便用大火快蒸功能，開100度，放入蝦子蒸5-8分鐘。
📝用魷魚、鮮鮑魚、蟶子也很配！
可以到 Toshiba Lifestyle Hong KongFacebook了解如何使用他們的蒸氣焗爐煮出不同菜式！
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